Wil je iets verrassends voor bij een picknick? Dan is dit het
perfecte gerecht Deze taartjes zijn koud ook erg
lekker. Maak ze wel op dezelfde dag, dan zijn ze op hun best. Ze zijn
ook leuk als borrelhapje, amuse, of als je ze iets groter maakt, een
prachtig vegetarisch voorgerecht.
Ingrediënten
voor 4 stuks
6
vellen kant en klaar bladerdeeg ontdooid
1
eetlepel olijfolie
1
halve ui fijngesnipperd
2
tenen knoflook fijngehakt
2
handjes rucola
3
eieren losgeklopt
125
gram ricotta
1
snufje nootmuskaat
Verwarm
de oven voor op 180 graden
Leg
de velletjes bladerdeeg op elkaar en rol uit tot een grote lap. Snijd
4 rondjes uit het deeg. Bekleed hiermee 4 kleine taartvormpjes of
muffinvormpjes. Prik er met een vork wat gaatjes in. Zet de beklede
vormpjes 5 minuten in de oven. (niet langer!) Haal de vormen er uit.
